一、 釀酒廠的基酒三項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定：
    基礎(chǔ)酒的好壞是決定成品酒能否達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。對(duì)基礎(chǔ)酒的分析驗(yàn)收和對(duì)主要微量成分的測(cè)定，是指導(dǎo)微機(jī)勾兌、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，獲得工廠經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，而GC2001白酒分析專用氣相色譜儀是分析工具。
二、 對(duì)白酒衛(wèi)生指標(biāo)的監(jiān)控：
    白酒中甲醇、雜醇油有酒類衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的兩項(xiàng)重要指標(biāo)。GC2001白酒分析專用氣相色譜可以直接分析酒類成品中甲醇、雜醇油的含量，方法簡(jiǎn)單快速，精密度高，相對(duì)偏差均小于5%，同時(shí)又能對(duì)白酒中正丙醇、異丙醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等高級(jí)醇進(jìn)行單獨(dú)測(cè)定。
三、 開(kāi)展對(duì)白酒芳香成分的剖析和風(fēng)味關(guān)系的研究：
    白酒成分非常復(fù)雜，酒中的有些重要成分對(duì)酒的典型風(fēng)味關(guān)系還沒(méi)有被認(rèn)識(shí)，需要酒廠技術(shù)人員利用氣相色譜儀的重要分析工具并與其它儀器配合使用開(kāi)展醇和醇以外的多種復(fù)雜微量成分分析，為名優(yōu)特白酒產(chǎn)品提供廣泛、準(zhǔn)確的科學(xué)依據(jù)。